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啤酒发酵设备

啤酒发酵设备

产品详情

  啤酒发酵设备是指发酵罐和种子罐,它们各自都附有原料调制,蒸煮,灭菌和冷却设备,通气调节和除菌设备,以及搅拌器等。

  发酵罐:承担产物的生产任务。能够提供微生物生命活动和代谢所要求的条件,并便于操作和控制,保证工艺条件的实现,从而获得高产。

  种子罐:发酵罐培养所必需的菌体量为目的。

  对于某些工艺来说,发酵罐是个密闭容器,同时附带精密控制系统;而对于另一些简单的工艺来说,发酵罐只是个开口容器,有时甚至简单到只要有一个开口的坑。

  一个好的发酵罐装置和组成:

  (1)应具有严密的结构

  (2)良好的液体混合特性

  (3)好的传质相传热速率

  (4)具有配套而又可靠的检测,控制仪表。


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